发酵行业主要是用到聚醚类消泡剂，聚醚类消泡剂，在发酵使用过程中经过高温,仍然能保持产品性能不变，也不影响发酵液，同时，在发酵过程中加入,还能提供C、N、O、H几种元素，使发酵液发酵更好。反观有机硅类消泡剂，经过高温后，有分层现象，同时消泡抑泡都有影响，更让人烦心的是硅元素还会有残留在产品中，影响了产品质量，是否会产生副作用，还不清楚，相比之下，聚醚类消泡剂在高温的持久性能跟消泡性都能符合发酵行业，因此聚醚类消泡剂比有机硅类消泡剂更适合用在发酵行业中.