茄子田间管理技术之——浇水、施肥、整枝 在果实膨大期之前，适当控水。果实进入膨大期之后保证水分供应，浇水要在上午进行。茄子在生长过程中要，及时摘除病、老、黄叶和病果，拔除病株。在整枝、打叉时要用浓肥皂水洗手，防止操作时病毒传染。门茄膨大前不能浇水，在门茄长为3～4厘未时，进行次追肥灌水，每亩用尿素15公斤、硫酸钾7公斤混合穴施，并配合浇水，浇水量不宜过大。第二次追肥在门茄开始膨大时，每亩用尿素15公斤，两次追肥间隔约10～15天。同时要积极采取保花保果措施，如选用植物喷花，促进坐果。 茄子田间管理技术之采收 生长期施过化学农药的，采收前1～2天进行农药残留检测，合格后及时采收，分级包装上市。采收依据：果实茄库下面深浅相间的锯齿形条纹之间距离由宽变窄是采收适期。早采收影响产量，晚采收品质下降，还影响果实生长，但茄秧长势旺时要适当晚采收。采收时间：选择下午或傍晚采收。上午枝条脆，易折断，中午含水量低、品质差。要防止折断枝条或拉掉果柄，用修剪果树的剪刀采收。