茄子田间管理技术之采收 生长期施过化学农药的，采收前1～2天进行农药残留检测，合格后及时采收，分级包装上市。采收依据：果实茄库下面深浅相间的锯齿形条纹之间距离由宽变窄是采收适期。早采收影响产量，晚采收品质下降，还影响果实生长，但茄秧长势旺时要适当晚采收。采收时间：选择下午或傍晚采收。上午枝条脆，易折断，中午含水量低、品质差。要防止折断枝条或拉掉果柄，用修剪果树的剪刀采收。 香菜快速出苗有方法 人们常说“香菜好种苗难出”。其原因是香菜种子外壳坚硬，土壤水分一时渗不到种子里去。采用常规的播种方法。出苗快的也得17至18天，出苗慢的则要20天左右。因此，一些种植户常因久不见出苗，误认为是香菜种子坏了而毁种或改种，误时费力。这里介绍一种香菜快速出苗的方法，供参考。将新香菜籽放在平整的地面上，用鞋底或其它平整的物件均匀用力慢搓，将香菜种子外壳搓裂出小口（切忌搓碎）后，再用30℃至45℃的温水浸泡2天至3天播种。这样，香菜籽经过破壳并充分吸水后，如果管理得当，一般12天至13天即可出苗，可比常规播种方法早出苗7天左右，大大加快出苗速度和提高出苗率。