常见的农药易超标的蔬菜：1）韭菜； 2）花菜（不买太硬的，宜买个小，松软的）；3）茼蒿；4）生菜，莲花白（洗菜一定要清洗菜心，当中有大量农药残留）；5）蒜苗（粗且叶肥的不买）；6）萝卜（重金属超标，买青头萝卜）；7）大葱（不买空而无味的） 注：1）不贪图色彩艳丽；2）不贪图个大；3）注意季节性；4）无公害蔬菜也可能农药超标。 挑选蔬菜时需要注意以下几点： （1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好 （2）不买形状异常的蔬菜。不新鲜蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、病变、虫害侵蚀等异常形态；有的蔬菜由于人工使用了类物质，会长成畸形。 （3）不买气味异常的蔬菜。