西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。 西葫芦对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。 莘县娄庄蔬菜水果产销基地将立足于实际，进一步创新发展理念，积极探索共建模式，完善经营管理机制，注重产品质量，努力为消费者提供质的产品，努力确保蔬菜水果产销基地持续健康发展。