怎样提高我国屠宰设备生产企业的水平和竞争力 1、引进吸收与创新并举。近年来我国引进大量进口屠宰设备，我们要对引进的屠宰设备进行消化吸收，分析其工作原理，并结合我国机械行业发展水平、生猪养殖特点进行创新，研制出拥有自主知识产权的屠宰设备。 2、增加科技投入。企业要加大科技投入，增加研发资金投入。 屠宰设备的工作流程如下： 1、将候宰的家禽或家畜、进行淋浴，然后通过屠宰机械进行电晕。 2、将动物宰杀、放血，一般割颈部，颈部是大动脉，放血的速度比较快，在这个过程牛、羊会花的时间比较长，因为体积大的动物血量也多。