因此行业标准的建立就显得极其重要，我国现有夹层锅械的标准和指导性规范已不适应全球化的发展要求，在很大程度上是我国缺乏先进适用的、符合国际通行要求的技术标准和规范，我们现在极引用欧盟标准和国际标准，制定或修订国内技术标准，尽快改变我国技术标准落后的面貌。 燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 电加热夹层锅基本结构及安装 1、总体结构： 可倾式主要由锅体、电热棒、电控箱和可倾架、搅拌机等组成。 2、带搅拌式由锅体、电热棒、电控箱及支脚组成。 3、立式电加热夹层锅由锅体、电热棒、电控箱等组成。 4、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢，外涂防锈漆；②内外全不锈钢。 5、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。 6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。 7、拧紧撑加上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进油管和出水管不许随锅转动。 8、安装完毕，对搅拌式夹层锅，夹层内必须加入导热油4/5满为止。再接通380V电源加入地线。电线、插座要大于所用功率1.5倍