真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒柔和，饮后不干、不呛嗓、不上头

白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

，各地保留着历代制酒艺人独有酿造工艺的酒坊几乎消亡，机械化、标准化、工业化酿造取而代之。特别是努尔哈赤泥窖老酒独特的、浓郁的“窖香”特征。这项工艺在辽宁省也是的一家。

白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

公司占地面积28.000平方米，注册资金500万元，年产白酒5.000吨，注册商标为努尔哈赤，拥有高中低档百余个品种，努尔哈赤系列酒质清澈透明，窖香浓郁，甘甜柔顺，香而不艳，饮后不上头，口不干。

优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。

礼品酒现在一般指拥有有良好的酒质，包装并且具有象征性文字和意义的酒。 礼尚往来，是中华民族的传统美德，在一些节日期间向亲戚、家人、朋友赠送美酒是一种习俗。

婚宴酒是主要是针对结婚时酒桌上的酒！婚宴酒不是我们生活中狭义的酒，而是一个广义的概念！辽宁努尔哈赤酒业有限公司，是中国境内注册“努尔哈赤”的国内民营企业。公司的发展，遵循着满族传统工艺与现代科学相结合

红酒1瓶，注意跟菜式搭配。假如婚宴中只有一款红酒提供给佳宾，不妨以稍重的红葡萄酒为宜。公司位于长白山山脉，是大清皇祖努尔哈赤创业的故乡，那里水质清澈、土地肥沃。公司占地面积28.000平方米，注册资金

喜酒相将，福禄寿禧也。天地相育，神物乃生，为火之道，流行无穷；为水之道，八卦环转，故天地之道也。喜酒，天赐良缘，金龙玉凤，品尝之道，实乃喜气连连也。当郎才遇上美貌，必定会诞生一段姻缘的佳话！

大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，适于南方湿热气候。

纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。

7汉中市8榆林市9安康市10商洛市 三十甘肃省 1兰州市2嘉峪关市3金昌市5天水市6武威市7张掖市8平凉市9酒泉市10庆阳市11定西市12陇南市13临夏自治州14甘南自治州 三十一青海省

小米，是台湾原住民最主要的粮食作物，也是主要的制酒原料，这种叫做“姑待酒”。原来是利用人的唾液作为酵母，用口嚼过小米，放著隔夜发酵，然后再加入另外捣碎的小米，两者拌和藏在甕里，放置一段时间，就自然变成

努尔哈赤酒业的“老窖泥”是在特殊的地质、特殊的土壤、特殊的气候条件下，在特定的工艺条件辅助下，通过长期不断培养形成的（原始窖泥具有几百年的历史）。