产地: 日本 厂名：日本ガねこそみ株式会社 厂址：日本德岛县板野郡蓝住町 原料： 裸麦、水饴、食盐、大豆等 保存方法：避免阳光直射保存  在日本，味噌是一种酱。除了煮汤以外，也可当作蘸酱的原料，有时候腌渍用的酱汁或者是直接加在食物中调味，都可以使用味噌。味噌是以黄豆为主原料，在加上不同的种曲制成。这也就是味噌有不同的原因，大致来说味噌可分为米味噌、麦味噌、豆味噌及调合味噌。日本味噌众多，大致来说，以东京为中心的关东地区主要是使用赤噌，味道浓郁且很咸；以京都为中心关西地带，则使用味道较淡的白味噌。