选用和歌山县纪州南部町产的“南高梅”，配以酿酒师使用古法酿造后再混合伊贺半藏地酒调合而成的梅酒。采用传统纯手工作业酿造，梅的香味与日本酒的风味很好的融合于一起，注重的控制甜度，给人非常清爽的口 味。用日本地酒酿造的梅酒比用烧酎酿造的梅酒，更加的香甜、清爽。这款梅酒，不仅保持着日本地酒的美味，还很好使梅子的味道与营养成份充分融合，两者合二为一，是令人期待的健康酒。由于年产只有3001瓶，所以非常珍贵，必须品尝。