据统计我国马铃薯全粉年需求量在30万吨以上，目前年产量不足万吨，远远满足不了市场的需求；2015年，农业部启动了马铃薯主粮化战略，推进马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。我公司在考察研究国外马铃薯全粉加工工艺技术的基础上，充分考虑了国内原料、能源、人力资源、配套设备、投资环境等具体情况，在经过大量的科学实验和研究的基础上，成功开发了马铃薯全粉生产工艺技术，改进了喷雾干燥，增加了配粉功能，最 大限度地保护了马铃薯果肉的组织细胞不被破坏，保证了复水后的马铃薯全粉具有鲜马铃薯特有的香气、风味、口感和营养价值。