全谷物食品由于高膳食纤维、低脂肪、低饱和脂肪酸、低胆固醇和低热量，具有一定的保 健功能。通过研究发现，全谷物摄入能够帮助避免癌 症、心血管疾病、糖尿病和肥胖症的发生，同时减少冠心病的发生率，吃全谷物食品也能够极大地控制隐性疾病的发生、降低肥胖症发病率、增加膳食纤维，增加饱腹感，控制血糖。针对全谷物籽粒的营养分布以及不同谷物的籽粒特性，考虑成品的营养、绿色、健康以及特色的高质量标准，利用谷物色选技术、谷物分层脱皮技术、石磨生态制粉技术、PLC自动控制技术，形成了全谷物生态、环保全套加工装备，开发了相关产品，授权了多项发明专利。