冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备,冷库实际上是一种低温冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。
贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其主要的内容是保鲜,即较长时间内, 最 大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度,就是鲜活的农产品, 在保鲜贮藏一段时间后,仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。
贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其主要的内容是保鲜,即较长时间内, 限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度,就是鲜活的农产品, 在保鲜贮藏一段时间后,仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。
水果保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂
1.蔬菜保鲜库可延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得最 高利润。 2.可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜库后的蔬菜,其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能
小型冷库以风冷机组为首 选形式,它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点。小型冷库以风冷机组为首 选形式,它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点。
速冻库的温度一般为-15℃~-35℃。速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。速冻库的温度一般为-15℃~-35℃。速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。