于常温状态下为淡黄色至红褐色的液体；有类似丁香的香气，味辛辣，而有麻胀感；露置空气中或贮存日久，渐变棕色，质渐浓稠。
柠檬草亦称柠檬茅、香巴茅、枫茅，为禾木科香茅属，是热带、亚热带一些地区的野生草木。东印度型柠檬草生长于印度东部、柬埔寨、新加坡和斯里兰卡；西印度型生长于马达加斯加、科摩罗、危地马拉、洪都拉斯、巴西、海
八角茴香亦称大茴香、大料，木兰科八角属，常绿乔木。主产于中国的广西、广东、贵州、云南等省和越南，上其他国家和地区也在积极引种。水蒸气蒸馏八角茴香果实，得八角茴香油；蒸馏成熟干果实，得油率为8%~12%
淫羊藿是中国常用中药，具有很高的药用价值，多年生草本，植株高20-60厘米，根状茎粗短，木质化，暗棕褐色，茎直立，有棱，无毛，通常无基生叶，分布于吉林、辽宁、山东、江苏、江西、湖南等地，生于山坡、林下
五味子提取物为木兰科植物五味子schisandra chinensis (turcz.) baill. 的干燥成熟果实提取物，具有收敛固涩、生津、宁心的功效。
植物精油是萃取植物特有的芳香物质，取自于草本植物的花、叶、根、树皮、果实、种子、树脂等以蒸馏、压榨方式提炼出来的。
香料除了用来熬卤水,其他还有很多用途,例如熬制自己酒店秘制的辣酱和料油,以及自制的十三香粉,只要搭配适宜、操作正确,就能做出相比于市场上所售成品
江西恒诚天然香料油有限公司，位于吉安市国家井冈山经济技术开发区，独特的植物资源既丰富又洁净，依托天然植物为原料，提炼各种“天然香料油”和“植物提取物”。
颠茄浸膏是一种，主要功效用于胃及十二指肠溃疡，胃肠道、肾、胆绞痛等。江西恒诚天然香料油有限公司，位于吉安市国家井冈山经济技术开发区，独特的植物资源既丰富又洁净，依托天然植物为原料，提炼各种“天然香料油
香型 具有桔子皮（陈皮）特征香气 外观 淡黄色至橙红色透明液体 形态 油溶性香料 主要组成组分 宁烯（90%以上）、柠檬烯、葵醛 用途 药用香精
