梅卡庄园（烟台）葡萄酒有限公司
认证资料 Certification Data
梅卡庄园（烟台）葡萄酒有限公司
- 联系人：牟芳莹
- 官网地址：http://www.maykama.com
- 经营模式：贸易商
- 主营产品：新疆葡萄酒经销商,西班牙进口葡萄酒,法国原瓶葡萄酒,智利进口葡萄酒,梅卡庄园紫葡萄酒
- 所在地：山东省烟台市栖霞经济开发区C区
- 供应产品：61
干白葡萄酒有人了解吗？哪家庄园的干白葡萄酒产品好？
发布时间：2019-09-18干白，即干白葡萄酒，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，糖分含量非常低。“干白”则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为佳，此时可以更好地尝出其风味来。“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。给你推荐烟台梅卡庄园的干白葡萄酒，有很多系列，比如三星霞多丽干白葡萄酒、梅卡雷司令干白葡萄酒、金钻雷司令干白葡萄酒等等。感兴趣的话可以了解一下。
干白，就是白葡萄酒，这种葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造，也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用果汁单独进行发酵。将葡萄分选去梗后即可压榨，将果汁与皮分离并澄清，然后经低温发酵、贮存陈酿及后加工处理，酿制成干白葡萄酒。梅卡庄园（烟台）葡萄酒有限公司的干白葡萄酒口感和口味都不错。望采纳。
白葡萄酒的酿制要注意以下几点：果汁澄清，这是必不可少的步聚，以去除悬浮其中的杂质沉淀，避免败坏酒的味道；发酵中的温度控制一般比酿造红酒更严格，须通过经常冷却使葡萄汁保持在20℃左右，保证酵母能正常工作；为得到清新爽口的产品，应注意防止会导致酸度降低的乳酸发酵；防氧也是白葡萄酒生产中必须注意的环节，因白葡萄酒中含有多种酚类化合物，它们有较强的嗜氧性，如果被氧化，会使颜色变深，酒的新鲜果香味减少，甚至出现氧化味。我家喝的梅卡庄园酒庄的干白葡萄酒挺好的。