鲜活优质扇贝的选购方法有哪些？有知道的吗？

发布时间：2019-08-07

扇贝作为一种常见的贝壳类海鲜是众多人都非常喜欢的，因为它不仅营养价值高，而且有着非常好的鲜美口感。但很多人喜欢吃扇贝，却不太知道怎样挑选鲜活优质的扇贝，那么鲜活优质扇贝该怎么挑选？大连长海益得水产养殖有限公司就为大家介绍下鲜活优质扇贝的选购方法的选购方法。1、看外观 首先是看鲜活扇贝的外观，这也是挑选食物中必不可少的一个方面。那么优质的扇贝外形完整，开 口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要购买。此外尽量选择外表比较干净的产品。2、看颜色其次是看鲜活扇贝外壳的颜色状态，一般从这点还是很好鉴别的。那么新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的，有光泽；不新鲜的扇贝一般大多是灰黄色或者浅绿色，而且没有光泽。3、看肉质然后是看鲜活扇贝的肉质，肉质的好坏直接是影响其新鲜程度的。那么新鲜的扇贝肉质有弹性，不粘手。如果是没有光泽和弹性，摸起来还会发粘，建议不要购买。

你可以掂一下扇贝的重量，这样可以比较直接判断扇贝的优劣。那么自己食用挑选个头中等，大小均匀的扇贝即可。可以比较一下大小差不多的扇贝的重量，越沉的肉质越厚，质量越好。不要选择太小的扇贝，食用价值低，太大的扇贝价格贵，性价比低。望采纳！

鲜活优质扇贝的选购方法我给你推荐一个经常用的：闻一闻鲜活扇贝的气味，如果有异味是比较容易辨别的。那么正常的鲜活优质扇贝有淡淡的腥味，如果是有明显的腥臭味或其它异味则可能是劣质的扇贝，不要购买。

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