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泗水永昶食品有限公司

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麦麸的主要功效包括哪些有知道的吗?

发布时间:2019-11-13

麦麸可以降低直肠癌的危险,每天一份两盎司麦麸可使早期直肠息肉在 6 个月中收缩。与此同时,研究发现,富含麦麸的饮食可降低绝经期 前妇女的雌激 素含量,从而减少发生乳癌的危险性。

麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便 秘结情况,同时可促 使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;由于摄入了高纤维成分,从而可以降低粪便中的类固醇的排出,而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄,所以可以使血 清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢。绝经期前的妇女,每日吃 3 ~ 4 个麦麸松饼,但脂肪摄入量不减,持续 2 个月,结果乳癌的发生受到明显控制,可见麦麸纤维之所以有些作用,是通过减少肠道细菌数量而产生的。具体食用方法是:将麦麸 10 ~ 15 克冲入牛奶或放入粥内食用,在临床上用麦麸皮治疗肠癌,连服 3 个月,有的病人确实恢复了健康。

可有助于预防结肠及直肠癌;可降低血液中雌激 素的含量,可预防乳腺癌;麦皮中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。 麦麸可以作黄粉虫的饲料,营养价值高。

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