山东燃气烟熏炉生产厂家烟熏炉是肉类产品、海鲜产品、豆类产品等产品加工中不可或缺的设备之一，它主要有蒸煮、烘干、烟熏、上色等功能。使产品附有特殊的烟熏风味，所熏制的食品的香味更加的有口感，产品的颜色更加的美观，真正的使食客感觉到秀色可餐。 烟熏炉的功能？ 一、蒸煮： 要想实现蒸煮，首先需要外接一个蒸汽发生器，蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入加工室内，使加工室内充满蒸汽，从而实现对产品的蒸煮功能。 蒸煮：想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉，如果生产厂家之前就配备有蒸汽发生器设备的话，就无需在单独采购，直接接到机器上使用即可，这样还可以节约能源和节省加工成本，一般情况下，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，100以上的想要实现蒸煮必须配有工业锅炉，蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热（蒸汽发生器电加热的功率是18KW,能耗比较大，所以呢建议选择其他两种加热方式），蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。 二、烘干： 烘干主要有两种： 电加热烘干：用电给电加热管加热，加热管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过逐流风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干。 蒸汽加热烘干：蒸汽给铜盘管加热（没有蒸汽源铜盘管没有任何意义）铜盘散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过轴流风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干（在蒸汽再给铜盘管加热的过程，蒸汽会变成冷凝水，冷凝水会通过疏水阀排出）。 三、烟熏： 烟熏分为内置烟熏和外置烟熏两种： 内置烟熏：内置烟熏就是把发烟装置放在加工室的内部，并把发烟器上放上适量的木屑和糖，然后在控制面板上把烟熏时间和烟熏温度设置好，通过电加热管加热使其不完全燃烧，通过风机旋转使烟在加工室内均匀分散，使烟均匀的附着在熏制的产品上。 外置烟熏：外置烟熏就是把发烟装置放在加工室的外部，与加工室分开形成独立的发烟室，并把发烟器放上适量的木屑和糖，然后在控制面板上把烟熏时间和烟熏温度设置好，通过电加热管加热使其不完全燃烧产生烟，通过风机旋转使烟在加工室内均匀分散，使烟均匀的附着在熏制的产品上。 四、上色： 上色是在烟熏的过程中完成的，颜色的深浅根据糖的含量来定，含糖量少的话颜色浅一点，相