真空冻干机厂家报价山东真空冻干机|真空冻干机厂家报价 真空冻干操作工艺：    真空冻干操作工艺是：把需要冻干的产品分装在容器内，装量要均匀，蒸发表面尽量的大，厚度尽量的薄一些；然后放入与冻干箱尺寸相适应的金属盘内。将产品放入冻干箱内进行预冻，抽真空之前要根据捕水器制冷压缩机组的降温速度提前使捕水器工作，抽真空时捕水器应达到-40℃左右的温度，待真空度达到一定的数值之后，即可对箱内的产品进行加热。一般加热分两步：1、加温不使产品的温度超过共熔点的温度；待产品内水分基本干燥完成后进行第二步加温，这时可以使产品上升到规定的温度。在温度保持数小时之后，即可结束冻干。    整个升华过程时间约为12～24小时左右，与产品的形状、规格、种类、冻干过程以及机器的性能有关。 真空冷冻干燥的特点： 冷冻干燥在低温下进行，因此对许多热敏性的物质特别适用。比如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛应用。 在低温干燥时，物质中的一些发挥性成分损失很小，适合一些化学产品、药品和食品干燥。 在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。 由于产品是在冻结状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。 干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，进水后溶解迅速而完全，几乎立即回复原来的性状。 干燥能排除95%～99%的水分，使干燥之后产品能够长期保存而不变质。 因此，冷冻干燥技术目前在医药工业、食品工业、科研和其他部门得到广泛的应用。 适用范围： 方便食品领域：方便面和方便米饭的配料，已采用色香味俱全且复水特快的冻干肉丁、虾仁、鸡蛋、以及葱、胡萝卜、香菜等。 即食汤料领域用冻干食品搭配的各种汤料，用开水即冲即喝，方便卫生。 速溶食品领域：速溶奶粉、速溶咖啡、速溶蔬菜汁等。 颗粒蔬菜领域：多用冻干蔬菜、冻干水果片等，比如胡萝卜、油菜、蘑菇、菠菜、菌类等。 冻干脱水肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋粉等。 冻干脱水水产品类：虾仁、鱼片、蟹肉、海参等。 冻干果蔬脆片：菠萝蜜、苹果、大枣、哈密瓜等。真空冻干机厂家报价