重庆市新彦瑾食品有限公司
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- 联系人：王鹏
- 官网地址：http://www.cqyanjin.cn
- 经营模式：制造商
- 主营产品：火锅鸡精品牌,火锅鸡精调味料,火锅鸡精一级,红烧肥肠火锅底料,清油火锅底料
- 所在地：重庆市江津区德感工业园区兰溪路99号
- 供应产品：4
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关于清油火锅底料和牛油火锅底料有什么区别？
发布时间：2020-05-22清油火锅底料和牛油火锅的区别：1.底料色泽的区别牛油火锅的底部主要由牛油制成，色泽红亮；清油火锅底料用的是纯菜籽油，油色清亮稍偏暗红。2.会否凝固牛油火锅是牛油炒制而成，冷天的话在餐具上凝固比较快；清油火锅主要原料是菜籽油，不会凝固的。
清油火锅底料和牛油火锅的区别1、用料清油火锅所用调料全部为天然原料，使用的是纯正精炼“菜籽油”，精选上乘辣椒及花椒，采用传统与现代化相结合的火锅底料生产方式，精心熬制，无渣清爽，麻辣鲜香。牛油火锅底料则是熬制牛油或者其他类的动物油，配合花椒、辣椒、茴香等等香料炒制而成的。2、凝固动物油是会凝固的，而植物油是不会的。牛油(及其他动物油)会在冷空气环境下迅速凝固在所使用的餐具、用具上。清油则不容易凝固。3、口感清油锅底清爽不糊口。味道清爽持久感强，回味芳香悠长而不厚重。牛油锅底糊口、腻嘴感很强。味道很浓厚，涮起来的菜品口感也是很厚重的。4、味道牛油火锅一煮开，有一股独特的牛油味道。带有一种动物类脂肪特有的浓香。清油火锅则自然朴实，清香扑鼻。吃完之后，清油火锅一般身上不会留下太多的火锅味。牛油火锅的味道则比较重。
清油火锅底料和牛油火锅的区别：清油火锅底料所用调料全部为天然原料，纯正精炼“菜籽油”，精选上乘辣椒及花椒，采用传统与现代化相结合的火锅底料生产方式，精心熬制，无渣清爽。牛油火锅底料则是熬制牛油或者其他类的动物油，配合花椒、辣椒、茴香等等香料炒制而成的，麻辣鲜香。 动物油是会凝固的，而植物油是不会的。牛油(及其他动物油)会在冷空气环境下迅速凝固在所使用的餐具、用具上。清油则不容易凝固。 清油锅底清爽不糊口。味道清爽持久感强，回味芳香悠长而不厚重。牛油锅底糊口、腻嘴感很强。味道很浓厚，涮起来的菜品口感也是很厚重的。