请问面粉的储存方法你知道吗？

发布时间：2021-02-01

您好，面粉也有呼吸作用，产热量、出水汽，所以面粉必须放在通风良好的地方，散热排汗，防止面粉温湿度增大。面粉具有较强的吸湿性，环境中湿度大，面粉含水量增加，容易结块发霉。面粉储藏的理想湿度为60%-70%。面粉的熟化与温度有密切关系，温度高，熟成快。但温度过高，面粉易发热发霉，影响质量，且缩短保质期。面粉储存的理想温度为18℃-24℃。面粉是直接食用的成品粮，很容易吸引鼠蚁昆虫。保持环境洁净，将面粉受污染的机率降低。面粉很容易吸附环境中的异味，有异味的面粉制作的食品也可能有异味，所以面粉切忌和有异味的物品堆放在一起。

面粉的储存方法：面粉要离墙离地，这样可增进通风，减少受潮受热；容易清理，且降低虫鼠的污染。保持先购买的面粉先食用原则，且保证在面粉保质期内食用，避免产品过期。

面粉的储存方法：（1）通风良好。（2）湿度干爽。（3）温度适宜。（4）环境清洁。（5）没有异味。（6）离墙离地。（7）先进先出。

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