野生黑木耳有什么营养功效？

发布时间：2020-08-31

野生黑木耳的营养功效：100克野生黑木耳的营养成分为：含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千 卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克（钙是肉类的20倍，）、磷201毫克、铁185毫克（它比绿叶蔬菜中含铁量较高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量较高的猪肝还高出约7倍，铁比肉类高10倍，是各种荤素食品中含铁量较多的。）、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。故黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。野生黑木耳有消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死、防止淋 巴管炎和阻止纤维性变化、预防矽肺形成的作用。黑木耳中含有的发酵素和植物碱还能够有效地促进消化道与泌尿系统内各种腺体的分泌，催化体内结石并润滑管壁，促使结石排出。此外，黑木耳中含有的无机盐，能够促使体内的各种结石产生化学反应，有化解体内结石的功效。黑木耳提取物可提高巨噬细胞活性，增强吞噬细胞的功能，抗肝 癌、食道癌、子宫癌等效果明显。木耳含的胶体吸附力强，能够消化纤维，有清胃涤肠作用，纺织、理发等行业可常食之。

野生黑木耳的功效与作用：木耳还可以用来入药，补 血润肺、防止肥胖、清理肠道、防癌抗癌、延缓衰老等多种功效，还有抗血凝、抗血栓、降 血脂，降低血粘，软化血管，使血液流畅，减少心血管病发生的作用。因其含有胶质，故有润肺和清涤胃肠的作用，因此它也成为纺织工人和矿山工人的重要保健 食品之一。而且因其含有多糖而有抗癌之作用，所以，其又是肿瘤病人的食疗。

野生黑木耳的功效：止血活血，使血不黏 稠，有滋润、强壮、通便之功能，主治肠风下血、血痢、血淋、崩漏、大便干结、牙痛、眼底出血、脑血管病、冠心病、跌打损伤。

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