中山市沙溪镇万利糖果食品厂
认证资料 Certification Data
中山市沙溪镇万利糖果食品厂
- 联系人：陈成昆
- 官网地址：http://www.zswanli.cn
- 经营模式：制造商
- 主营产品：广东糖莲藕,糖椰角供应商,糖莲子销售,糖姜片批发,糖金桔批发价
- 所在地：中山市沙溪镇涌边婆石村(土名“凤边山”)
- 供应产品：8
加应子的功效与作用有哪些？求解
发布时间：2020-01-13操作技术要点：1.选择原料：选择果大、肉厚、七八分熟的李子果做原料。2.盐渍与晒干：将李子果清洗干净，沥去表水，称重后取果重l/7的食 盐。按一层果一层盐的方法，将李子果和食 盐装入缸里腌渍60天左右。臃渍时应装满缸，并用石头压实。盐渍后捞出李子坯，置阳光下晒干，注意勤翻晒。3.回软与复晒：将晒干的李子坯放入木箱，置于明凉、通风干燥的地方存放20天左右；使李子坯各部分的水分均匀一致。将经过回软的李子坯再取出复晒，以制得干李子坯。
加应子是一种闽式蜜饯，起源于福建的厦漳泉一带。特点是味甜多香，富有回味。1958年，福州蜜饯厂根据国外“西梅”样品，以地方产的芙蓉李干和白砂糖为原料，以名贵中药作调香剂，采用真空浓缩熬煮，常压调制，多次掺糖，多道调味串香而成。加工工艺流程原料→盐渍→晒干→回软→复晒→配制甘草糖液→果坯处理→糖渍→干燥→包装。更多内容可以到中山市沙溪镇万利糖果食品了解一下。
配制甘草糖液：按李子坯100份、白砂糖14份、甘草3份、糖精0.2份苯甲酸钠适量备料。取甘草重10倍的水和甘草同煮成甘草液。并将其过滤，澄清，取其中的一半与10份白砂糖混合，加热溶解成甘草糖液。