山东佰味郎食品有限公司
认证资料 Certification Data
山东佰味郎食品有限公司
- 联系人：穆绍波
- 经营模式：制造商
- 主营产品：山东8英寸面饼,烤鸭饼供应商,10英寸面饼价格,蔬菜面饼销售价,6英寸面饼生产
- 所在地：山东省聊城市阳谷县闫楼镇石堂村西首
- 供应产品：7
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谁了解面饼小窍门求解答？
发布时间：2020-02-171.面粉请选用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同，按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。我一般用市售饺子粉烙饼，硬度恰好。2.面粉和水的比例完全靠经验和运气，宁软勿硬。面如果和硬了，全盘皆输。和好面之后用湿毛巾盖上醒20分钟。3.把面发酵好以后，揉面时好加点牛奶、鸡蛋，做出的饼会更香甜。)更多内容可以到山东佰味郎食品了解一下。
1.面粉请选用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同，按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。我一般用市售饺子粉烙饼，硬度恰好。2.用发侾粉加在面里面一起和,加猪油适量。
面粉和水的比例完全靠经验和运气，宁硬勿软。如果硬了还可以加点水,软了还要加面粉,那样面会越来越多,和好面之后尽量地多揉,揉到面感到很光滑再用湿毛巾盖上。如果有时间,盖得时间越久越好。