请问墨西哥薄面饼的做法有人知道吗，怎么做？

发布时间：2020-03-24

1.取一小把菠菜，洗净，用搅拌机加少许水打碎，再用厨房纸巾滤出1/3杯的菠菜汁，用微波炉加热成温水，不要太热，温温的就好。如果不是想做菠菜的呢，那就只用白水加温就好了。2.先把材料1里的面粉，盐，泡打粉搅和匀，再把油倒进去搓匀。然后，再把菠菜水倒入，和成软面团，放到案板上，揉5分钟。3.把面团三等分或者四等分，取决于想做多大的饼。4.用湿的纸巾盖上，醒十五分钟到半个小时。5.用手把小面团按成小饼，擀开成薄饼，擀的时候并不粘案板，所以不需要干面。6.中火，加热平底不粘锅，把面饼放上去，一面儿烙到有点儿斑点，起泡泡的时候，翻过来再烙另一面，把这一面也烙到有点儿斑点，并且饼的表面起大泡的时候，就好了。火不要大，烙的时候也不需要加油。

1.将面粉，发粉和盐在大碗里混匀。然后揉进黄油，直到混合物呈粗玉米粥状。逐步缓慢加水，边加边用你的手搅拌，直至形成1个软面团。你可能并不需要所有的水。2.将面团揉上几分钟，直到表面光滑和有弹性。刷上油在面团上。把面团放回碗里盖起来，搁10分钟。3.将面团分成高尔夫球大小的小球，并用擀面棍擀成你所需要的厚度。4.将擀好的饼放入1个无油的，干的厚重煎锅里，煎至上面开始稍稍起泡，然后翻面再煎1至2分钟。将煎好的饼堆叠起来放在1个干净的茶巾里保温。

1、将400g中筋粉，6g酵母，8g盐，18g橄榄油，240g 水放在一起合成一个面团，静置10分钟2、搓条下剂，分成每个50克的面团，压成小圆饼，静置10分钟3、在面案上撒上干粉防黏，将圆饼擀成8寸左右的薄饼，要尽量擀的圆一点好看吗4、中火烧热平底锅，放入饼皮，40秒左右饼皮会有小气泡鼓起，快速翻面，10秒左右就可以出锅5、摆成一叠，烙完后一张后，用保鲜膜包起来，防止风干

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