英式翻糖精修课程培训英式翻糖精修课程培训 翻糖糖花/DAY1-4 翻糖基础知识及工具认识与应用 色膏的运用和调色 色粉的刷色、染色、晕染技巧 讲解糖花的装饰和插花的技巧 花卉:玫瑰花、玫瑰叶、康乃馨、牡丹花、茛花、奥斯汀玫瑰花、银铃花、秀球花、尤加利叶、手工开花、蓝莓…(糖花容持续更新,以上了内容为准) 花卉类蛋糕的设计与组装 糖花的运用 花卉类作品的出品 意事项与保存放弃 展现形式:花束、花篮、花盒、糖花蛋糕 讲解重油蛋糕的考制 糖专用的夹心及抹面 翻糖蛋糕的保存方法 售卖人群与营销方式 翻糖公仔/DAY5-10 翻糖基础知识认识及工具的认识了解 色膏的运用和调色 讲解卡通公仔比例及如何制作出生动可爱的翻糖卡通公仔 制作翻糖卡通公仔 翻糖蛋糕包面的制作与讲解 卡通类蛋糕的设计与组装 卡通类作品的出品 程适合儿童生日蛋糕和卡通造型蛋糕。 能够在日常订单快速 应用所学,做出生动可爱的卡通公仔 糖霜饼干/DAY11 讲解饼干底的制作 糖霜调制方法及注意事项 糖霜的调色、状态运用的讲解 糖霜饼干的绘制计法 高级人偶/DAY12-13 人体结构比较分析 人偶脸部、身体驱干的讲解与制作 骨架的制作 面部制作,后期面部上妆 人偶的衣服、鞋子、头发的讲解与制作 翻糖甜品台/DAY14-15 甜品台主题搭配设计讲解 讲解说明模具的使用技巧 经典酱料配方的学习 主蛋糕及翻糖小甜品的讲解与制作 棒棒糖的制作 摆台要领与甜品台摆放 营销策略及市场定位,甜品台的创意思路, 保存运输,装饰主题搭配等实用性经验 人群定位及销售方式英式翻糖精修课程培训