复合调味料加工复合调味料加工 串串调味料是以牛油2为主要原料，辅以菜油、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、冰糖等。将郫县豆瓣酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜也加入绞成茸，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用；紫草泡透切成小块备用；各种香料均清水泡透备用；两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用；豆豉剁成茸，将豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱备用。净锅加油烧至四成热时放入泡好的紫草侵炸出色时捞出不用，加入葱姜块炸香并且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小火加热1.5～2小时左右，加香料继续加热0.5小时，加入花椒粉末加热15分钟，等麻辣味出来加醪糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时既得底料。除此之外本公司拥有专业的研发团队和相关的生产资质，专业为大型食品连锁企业、个人食品经营者研发、代加工和定制各类调味品，通过标准化生产解决企业产品工艺繁琐、口味难统一、保质期短以及食品安全得不到保障等问题。使您的企业在扩张的路上再无后顾之忧。复合调味料加工