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微波连续式牛肉干干燥烘烤设备

  • 价格

    面议
  • 起订量

    1
  • 产品标签

    干燥烘烤
  • 产地

    山东
  • 库存总量

    9999台
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认证资料 Certification Data

山东邦普机械设备有限公司

  • 联系人:杨丽娟
  • 所在行业:工业设备及组件-干燥设备-微波干燥设备
  • 经营模式:制造商
  • 主营产品:微波干燥杀菌设备
  • 所在地:山东省-泰安市-宁阳县宁阳经济开发区堡头大街
提供样品 :
样品价格 :
98000
加工定制 :
品类 :
隧道式
是否有现货 :

产品详情

Product details

牛肉干味道鲜美,以各种佐料、工艺制作,可满足天南海北各种和老少妇幼的喜爱,作为旅游休闲食品深受人们的欢迎。过去牛肉干生产靠太阳晒、烧土炕烘,生产的牛肉干品质次,污染严重。后又有厂家进行了技术改造,建蒸汽烘房或电热烘房,卫生条件得到改善,减少了灰尘和菌的污染,但仍存在三大问题::烘干时间长。牛肉干浸渍后,经凉干含水在35%左右,要达到成品水份10-12%的要求,得烘很长时间,这就限制了产量提高。第二:增加了蒸汽、电热的能耗,成本高,经济效益低。第三:去菌不彻底,卫生指标达不到要求。我公司引进国外二十一世纪微波工程技术,研制出现代化的用于肉类加工专用微波烘干、去菌生产线,经使用表明,微波设备加工的肉类成品无论是质量还是产量以及卫生指标均得到彻底改观,并解决了国内许多专业微波生产厂家多年没有解决的微波加热过程牛肉干产生焦化问题。一、设备简介设备采用多原辐射技术,配进口温控仪,其加热均匀性好。在加热器进出料口处设有防微波泄漏的抑制器,其泄漏指标达到美国ul标准,保证使用。烘制过程中,牛肉干于料盘上,转动速度无级变速,可方便的配合各种工艺调整。采用不锈钢材料制作,傻瓜型操作界面,plc全自动控制。二、干燥去菌的特点1、效率高、节约能源、加热均匀。微波具有穿透性,能穿透到牛肉干内部加热,做到里外同时加热,且只有被加热的牛肉干吸收微波能,所以电热效率高、加热均匀、热损失小。与常规电热干燥相比,一般可节电1/3~1/2。2、低温去菌效果好,微波热效应、非热效应双重去菌作用,与常规方法比,具有低温、快速的特点,能保持食品原有色、香、味,不破坏营养成份,同时具有膨化效果,产品口感佳。3、控制方便及时、生产不受气候条件影响,微波设备即开即用,没有热惯性,微波功率的大小、传输速度可连续平滑调节,可连续24小时生产。4、微波设备加热时本身没有热辐射,可改善劳动条件。微波泄漏量符合国家标准。设备结构紧凑、占地面积小。三、生产中的关键问题全国各牛肉干厂家产品风味特色不同,有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等,有不同的调味配制方法,但牛肉干本身的制作工艺大同小异,即:选料→蒸煮→切片→浸渍→凉干→烘干几道工序。浸渍工艺常见有三种方法:一、料卤配好后,把切好片的牛肉干放到锅内炒,凭经验掌握时间和火候;二、料卤配好后,把切片放入锅内煮,并掌握时间;三、料卤配好后,把切片放入锅内煮,然后加负压浸渍,缩

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  • 联系人姓名:杨丽娟
  • 联系人职位:业务
  • 联系人手机:15605388722
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