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微波隧道式玉米棒保鲜干燥设备

  • 价格

    面议
  • 起订量

    1
  • 产品标签

    保鲜干燥
  • 产地

    山东
  • 库存总量

    2台
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认证资料 Certification Data

山东邦普机械设备有限公司

  • 联系人:杨丽娟
  • 所在行业:工业设备及组件-干燥设备-微波干燥设备
  • 经营模式:制造商
  • 主营产品:微波干燥杀菌设备
  • 所在地:山东省-泰安市-宁阳县宁阳经济开发区堡头大街
提供样品 :
样品价格 :
98000
加工定制 :
品类 :
隧道式
是否有现货 :

产品详情

Product details

微波玉米棒去菌保鲜设备。该设备问世,在延长玉米棒保质期的同时,还能有效保存玉米原有的风味何营养成分。玉米是我国一种产量较大的农产品,将玉米棒加工成包装好的、能够较长时间贮存的食品,可以扩大玉米的销售半径、提高玉米的附加值,对促经农民增收、建设社会主义新农村,都具有十分重要的意义。要想在常温下延长玉米熟食的保质期,选择合适的去菌保鲜技术,九显得十分关键。据专业生产微波去菌保鲜设备的厂家介绍,我国现有100多家玉米棒加工企业,绝大多数采用高温高压方法去菌,以延长玉米棒的保质期。这些企业的生产工艺流程大致为:鲜玉棒 去除苞皮 除掉花丝 挑选分类 切头 冲洗 保鲜 装袋 真空包装 高温高压去菌 检验 成品。高温高压去菌是采用121℃、较长时间保持高温的一种去菌方法,其明显的缺陷是:产生过熟味,破坏食品原有的质地、风味何营养价值;去菌占用的时间太长,影响生产效率;降低产品的商业价值。采用低温微波综合去菌保鲜技术处理,可以避免高温高压去菌方法带来的缺陷。在食品加工过程中,采用微波设备,具有多方面的优点:能大限度地保存食品原料中的营养成分,微波加热由于具有速度快、时间短的特点,用低温微波玉米棒去菌保鲜设备对玉米进行处理,温度控制在100℃以下时,可以起到熟化和去菌保鲜的双重目的。测试试验表明,经这种微波设备处理的玉米棒,菌总数只有10几个/克,大肠菌群可以达到阴性状态,保质期可以达到一年。对一些热敏性物质如原料中维生素的破坏程度较小;保存食品良好的色泽和风味,由于微波干燥时间为常规干燥方法的十至几十分之一,所以,产品中的香气等许多挥发性物质的损失较小,天然色素受破坏的程度也较小;微波还有灭酶的功效,所以,加工后的产品色泽鲜艳、口感好、外形美观;提高产品的卫生质量,由于微波具有去菌、防霉等作用,又无烟尘及有害物质的排放,有利于保证产品的质量和环境卫生。由于微波能够使被加热的玉米棒表面和内部整体受热,且升温快、加热均匀;同时微波电磁场所感应的离子流会影响细胞膜附近的电荷分布,使膜的屏障作用受到损伤,导致细胞的生长受到抑制、停止或者死亡。因此,利用微波对食品进行去菌处理,能够以较低的温度、较短的时间内,达到去菌的目的;而且,可以大限度的保持食品原有的风味和营养成分,尤其适用于软包装风味食品、如玉米棒的保鲜。

联系方式

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  • 联系人姓名:杨丽娟
  • 联系人职位:业务
  • 联系人手机:15605388722
  • 企业电话:15605388722
  • 详细地址:山东省-泰安市-宁阳县宁阳经济开发区堡头大街