经微波烘干后的辣椒产品能够保持原有的色泽、鲜亮度、口感、营养成份，其效果都优于其它的干燥去菌设备，并能延长产品的货架期。在这方面我公司已有多年的实践经验，曾做过许多类似的设备用于生产当中，并得到了用户的认可与肯定。 微波干燥去菌特点： 时间短、速度快：常规热力去菌是通过传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到去菌温度，往往需要较长时间。微波去菌是微波能与食品以及菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温去菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的去菌作用一般在3-5分钟。低温去菌保持营养成分和传统风味。 微波去菌是通过特殊热和非热效应去菌，与常规热力去菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的去菌效果。一般去菌温度在75-85摄氏度就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝维生素A保持为58％，而微波加热为84％。 节约能源：常规热力去菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。 均匀：常规热力去菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响去菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以去菌均匀、。 便于控制:微波食品去菌处理，设备能即开即用，没有常规热力去菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。