济宁冲调谷物制品以谷物或其他淀粉质类原料为主，采用专门配方经独特工艺加工制成，冲调加热或开水冲调后食用。“谷物”涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮，是许多亚洲人民的传统主食。 谷类，不单单指禾本科植物的种子，确切一点，在我国可大体分为三类：①禾谷类：包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等；②豆菽（shū）类：包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；③薯类：包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。济宁冲调谷物制品