羊肉卷成型机切不出肉卷来怎么办

羊肉卷成型机的出现，提高了工作效率，因此，在许多餐馆，特别是一些火锅店，非常受欢迎，因为它可以在短时间内，切出许多薄薄的肉卷，但有的时候，在使用的过程中，会发现它切不出肉卷来，那么，出现这一情况的原因有哪些呢？以下是详细介绍：1、羊肉卷成型机是否能成卷，关键不处决于切片机，直接的影响因素是冻肉的温度，肉的温度不够低，肉不够冰冻的情况下是切不出肉卷的，羊肉卷成型机能切出非常薄而不断片的肉片，机器就属于正常状态。2、通常羊肉卷成型机对肉的温度范围是控制在0到-7℃，这个温度范围是可以切出肉卷来的，所以说在使用机器之前，先要对机器的性能特点有一个全方位的了解，然后选择正确的使用方法。羊肉卷成型机切不出肉卷的原因有两点，一是冻肉的温度，二是切片机对肉的温度范围，通过调整冻肉的温度，以及切片机的温度范围，这样可以切出肉卷了。使用羊肉卷成型机切肉之前，先将与肉类接触的机件用消毒水洗净，然后按顺序装妥，前螺母旋到刚刚压紧出肉板即可。用羊肉卷成型机切肉时，让两刀排刀刃紧贴；刀梳尖与刀排中的刀片隔垫外圆保持贴紧，无间隙。正确使用羊肉卷成型机，是包含了一些技巧在内的，使用它切肉，不仅要掌握机器的使用方法，同时还要学会如何保养维护设备，这样使设备保持正常稳定的运行。