冻羊肉切片机如何使用肉更好吃

按照正确的切肉方式来操作，才能使冻肉切片机使用更顺利，切出来的肉卷效果更好，在短时间内切出肉卷，正确的切肉步骤如下：　　1、将压肉架提到载肉台上端转出，并挂在载肉台上端销柱上。　　2、将硬度合适的肉块轻轻放在冻肉切片机载肉台内。　　3、将压肉架压在肉块顶端，如果肉块长可以不压压肉架，待肉块切到长度合适时再将压肉架压于肉块顶端。　　4、先开刀转开关把开关向上扳，后开送肉开关，先切几片，关掉冻肉切片机送肉开关观察肉片厚度是否合适，如果合适，将送肉开关向上扳到开的位置便连续切肉，停止切肉先停送肉开关，再停刀转开关。　　5、用顶肉杆轻轻顶住肉块。用顶肉杆锁紧钮将顶肉杆固定。　　6、冻肉切片机为防滴型结构，工作结束，拔下电源插头，清除机器上肉末油污时，严禁用水直接冲洗　　按照正确的切肉步骤切肉，切出好看的肉卷，发挥冻肉切片机的高效益，做火锅离不开它，它是烹饪饭菜常用的食品机械设备。同时切片机的切片方式决定羊肉成卷的美观。　　1、用圆盘切刀旋转去切羊肉，该方式速度较快；　　2、用斩切刀去切羊肉，该方法能实现快速切片，且切出的片厚度容易调节，再加上羊肉成卷容易且美观，目前应用比较广泛。　　3、斩切法切片，通过切刀垂直运动切出形状美观的羊肉卷。此方法切片成型效果好、外形美观，各零部件制造、加工方便；切片成型效果好。通过电机带动曲柄滑块机构，使切刀垂直往复运动，切出羊肉卷。　　要切出美观的羊肉卷，使用羊肉切片机要选择正确的切片方式，让羊肉卷能切出的形状好看，切出的厚度适中，增加羊肉卷的口感。