糯米粉生产厂家透漏糯米粉的制作工艺

糯米粉是一种加工粉，又叫糯米面，主要是将糯米粉炒熟，磨成细粉，原材料是糯米。糯米粉的加工制作主要经过筛选优质糯米—浸泡—过滤—干燥—磨粉等流程。一、筛选筛选优质糯米，潮湿、生虫、坏掉的糯米要筛选掉，以保证糯米粉的品质。二、浸泡首先用提升器将糯米提升到浸泡桶中，浸泡在清水或自来水中。浸没包括反冲。水可以将糯米中的杂质、谷壳等悬浮物自下而上排出，同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀，使颗粒变松变软，便于下一道工序的粉碎。正常情况下，浸泡2-3小时。如果温度是暖还是冷，时间可以适当调整。如果由于夏季浸泡时间延长而发生发酵，可以定期更换水以防止变质。它可以在生产中用手扭转。如果能拧成粉末，说明浸泡时间已达到要求。不要用热水浸泡。支链淀粉本身易溶于水，直链淀粉也可溶于热水，以避免不必要的损失。同时，当水温超过58时，淀粉开始糊化。三、过滤大米淀粉颗粒比普通淀粉颗粒细，加水粉碎，所以颗粒极小，不易沉淀。选择装载量大的板框压滤机，如BAJZ或XMZ，装载量大，超过0.75立方米，每次能压500公斤以上的糯米。四、干燥糯米浆通过压滤脱水形成滤饼，在储存之前必须干燥。使用气流干燥机，糯米粉颗粒在干燥过程中悬浮在热气流中。一旦湿粉末溶解，热传递和水蒸发将立即发生。干燥时间仅为1秒左右，热效率高，一般可达40％以上。它要求材料的含水量约为40％。如果水分含量过高，材料会很容易粘附在管壁上，导致结焦。风干前，将糯米粉滤饼切成5厘米的小块。进料由螺旋输送机进行，螺旋最好是双螺旋，以避免堵塞。湿粉末沿螺旋上升，进入空气干燥器的进气管，在干燥筒中遇到热空气，立即干燥，最后从旋风分离器中落下。五、磨粉磨粉可以用砂磨机进行，砂磨机优于传统石磨，产量高，细度细。一次磨浆生产的纸浆基本满足要求，有利于工业化连续生产。粉碎时，不断加入清水，确保浆液的固含量在20％左右。泥浆应通过60目筛，筛上物可反复研磨和粉碎。当原料糯米进入磨粉机时，当心金属异物夹带在研磨中，以免磨片碎裂损坏，缩短使用寿命，影响细度。 江苏山连山食品有限公司作为专业的糯米粉生产厂家，拥有现代化的生产加工设备，和先进的水磨加工工艺，年产糯米粉4万吨，是国内规模较大的水磨糯米粉生产企业，为更多城市人提供绿色健康的糯米粉，值得信赖。