大连长海益得水产养殖有限公司
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大连长海益得水产养殖有限公司
- 联系人：邹经理
- 官网地址：www.dlchanghaiyide.com
- 经营模式：制造商
- 主营产品：大连虾夷扇贝供应,优选虾夷扇贝价格,鲜活优质扇贝销售,虾夷扇贝哪家好,扇贝精致菜品直销
- 所在地：辽宁省大连市长海县海洋乡盐场村
- 供应产品：16
请问扇贝功能成分包括哪些？
发布时间：2020-11-17扇贝多肽，作为海洋贝类中的一种生理活性物质，扇贝多肽正逐渐被人们所认识。扇贝多肽是一种水溶性多肽，通过之前的研究发现，其抗氧化功能独特，可清除体系中的氧自由基，提高免疫细胞活性并对辐射情况下损伤的免疫细胞起到保护作用，抑制UVA（320-420nm）对上皮细胞和UVB（275-320nm）对成纤维细胞的氧化损伤等HJ，因此，扇贝多肽开发利用的前景十分广阔。扇贝抗氧化肽对DPPH自由基和超氧阴离子自由基均具有很好的清除能力。
扇贝多糖，研究发现，扇贝多糖具有抗肿瘤、增强免疫力、等多种生物活性功能，可将其开发应用于保健品、化妆品、饲料添加剂等方面。
芦丁与多酚，芦丁，一种黄酮类化合物，具有预防心血管疾病、抗病毒抗炎、保持和恢复正常、利于糖尿病型白内障治疗的功效；多酚具有清除自由基、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、防龋齿的功效，两者对人类的健康都具有极其重要的作用。扇贝酱中含有多种对人体有益的生物活性物质，其中就包括芦丁和多酚。人体内不能自动合成黄酮类物质，而扇贝酱中的黄酮类物质丰富，长期食用可以弥补人体摄入的不足，有益健康。而多酚大部分来源于发酵所用的原料豆粕，其产生的抗氧化作用可以减少油脂酸败发生，有利于扇贝酱的贮藏。