用途：不锈钢蒸煮锅，广泛应用于肉制品的卤煮，蔬菜的漂烫，馅料的熬煮 糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。 蒸煮锅加热方式： 蒸汽加热 电加热 燃气加热（液化气 天然气） 电磁加热 注：蒸煮锅设备锅胆均为热旋压一次成型。其中可倾式蒸煮锅锅主要由锅体和可倾装置 搅拌器，控制系统组成。

技术参数：
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构 2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。 3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型； 整体结构 固定式主要由锅体和撑脚组成； 可倾式主要由锅体和可倾架组成； 搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。 锅体 是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。 支脚 （a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。 （b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。