
深圳市华商丰汇供应链管理有限公司
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- 所在行业:服务-进出口代理-清关服务
- 经营模式:服务商
- 主营产品:厨师培训,小吃培训,特色小吃培训项目
- 所在地:广东省-深圳市-龙岗区深圳市龙岗区坂田街道万科城社区神舟电脑大厦
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发布时间:2021-12-06广东甜水面技术培训 广东甜水面技术培训班 广东甜水面技术培训学校 本文主要介绍关于广东甜水面技术培训,广东甜水面技术培训班,广东甜水面技术培训学校,广东甜水面技术培训机构,广东甜水面技术培训中心,广东甜水面技术培训点,广东甜水面技术培训哪里好,广东甜水面技术培训学费多少钱等相关话题。 成都甜水面的面比筷子还粗,被花生碎和各种酱料包裹,搅拌时就已经忍不住吞KOU水。一KOU下去,粗粗的面条很有嚼劲,香料的味道都锁在了酱汁里,拌着红彤彤的辣椒油吃起来,辣得很过瘾,让人欲罢不能。 甜水面是四川省很有名的一道汉族特色小吃。因为重用复制酱油,KOU味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗,所以这个面入KOU有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味,入KOU会觉得微甜,后会辣上那么一下,香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎,感觉相当好。 过去销售甜水面的小吃店很多,而甜水面尤其爱与凉粉、凉面为伍,一个店家常常同时出售这三款小吃。虽同为辣味,但凉粉的细嫩、光滑与甜水面的硬朗、弹韧大异其趣,各尽其妙! 下面我们就来看看学厨网甜水面的传统制法吧! 【基本材料】面粉、盐 【菜谱做法】用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时,面杖擀成0.6厘米厚的面皮,切成0.6厘米宽的面条,然后两手抓住面条两头(每次5-6根),用力扯长,待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟,捞出抖散晾冷。 洒熟菜油少许拌匀;辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。吃的时候将面条放沸水中烫热,捞入碗中,淋味汁即成。 【食法】面条放沸水中烫热,捞入碗中,淋味汁即成。 【特点】甜水面的面条较粗,具有筋力,风味独特 新式制法: 1、面粉里放少量盐,加适量水和成面团,盖上湿布待用。 2、将豆芽去根洗净后下沸水锅中煮熟,捞出过凉水,沥干水分待用;姜、蒜捣成泥,加两大匙纯净水或冷开水制成姜蒜汁。 3、将糖、醋、姜蒜汁(只滤取汁液)、花椒粉、香油、红油、酱油、味精放同一个碗里兑成调味汁。 4、将面团放极板上,用面杖擀成筷子头一样的厚度(我这个稍薄了一点,厚一点会更有嚼头),切成筷子头一样的宽度。 5、抖散后稍拉拉长。 6、锅中加大量水烧沸,下面条煮熟(不要煮太软,不然没嚼头)。 7、捞出后装碗里,浇上调味汁,放上豆芽。 甜水面技术培训,甜水面的制作,甜水面的配方,学厨网餐饮培训学校就是好的去处。 甜水面培训过程: 1调料、香料及主食材的识别和采购技巧; 2秘制红油的炼制及汤底制作; 3甜水面的制作; 4保存注意事项; 5甜水面店铺成本控制; 6学员反复练习直到技术完全掌握; 7了解开店流程及谋略。 甜水面技术培训,四川学厨网餐饮培训学校,专注四川特色小吃技术培训,面点系列技术培训,川式小吃系列,饮品系列等,师傅经验丰富,专业教学,更有实战经验,专注小吃行业20年以上,我们承诺:随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,师傅手把手教学,技术毫无保留的传授,免费提供开店指导。 更多特色小吃培训项目: 早餐早点培训: 花卷技术培训、香酥无矾油条培训、香菇包子技术培训、蒸饺技术培训、酱肉包技术培训、灌汤包技术培训、早餐包子技术培训、鲜肉包技术培训、抄手培训、锅贴培训、煎饼果子培训、早餐技术培训、包子培训、小笼包培训、养生粥培训、杂粮煎饼培训、无添加剂油条培训、纯手工水饺培训、馒头技术培训、面条系列培训 面食培训: 姜鸭面技术培训、肥肠面食技术培训、酸菜肉丝面技术培训、重庆小面技术培训、担担面培训、川味面培训、干拌杂酱面培训、刀削面培训、绵阳米粉勾魂面培训、金牌卤肉面铺盖面培训、杂酱面培训、红烧肥肠面培训、宜宾燃面培训、凉面培训、红烧牛肉面培训 面点系列培训: 葱油饼技术培训、麻园技术培训、肉夹馍系列培训、南充锅盔系列培训、春卷系列培训、生煎包培训、灌汤包培训、酱香饼培训、军屯锅盔培训、糖油果子培训、手抓饼培训、煎饺培训 四川特色小吃培训: 甜水面技术培训、甜水面技术培训、哪家甜水面技术培训、甜水面技术培训、甜水面技术培训、甜水面技术培训、甜水面技术培训、甜水面技术培训、甜水面技术培训、开心猫串串培训、凉粉技术培训、回锅肉培训、花溪牛羊肉米粉砂锅饭培训、麻辣香锅培训 小吃培训: 干锅小吃培训、冒菜小吃培训、甜皮鸭、火锅系列培训、兔火锅技术培训、冷锅鱼技术培训、耗儿鱼火锅培训、火锅串串底料培训、冷锅鱼培训、麻辣烫培训、火锅串串培训、火锅培训、钵钵鸡培训 烧烤系列培训: 羊肉串烧烤培训、烤五花肉技术培训、铁板鱿鱼技术培训、田螺烧烤技术培训、正宗烤茄子技术培训、纸包鱼培训、烤扇贝烤生蚝培训、铁板烧技术培训、羊肉串技术培训、烤猪蹄培训、麻辣小龙虾铁板鱿鱼培训、万州烤鱼培训、烧烤培训 卤菜系列培训: 四川卤鹅技术培训、绝味鸭脖培训、传统卤菜培训、卤菜培训、卤鸡爪技术培训、卤猪排骨技术培训、凉拌红油耳片培训、现捞卤菜技术培训、纸杯冷串串培训、凉菜培训、特色小吃培训、麻辣香锅技术培训、鸡翅包饭技术培训、麻辣小龙虾培训、九妹凤爪技术培训 特色小吃培训: 盖浇饭技术培训、四川冒菜技术培训、南充方锅盔技术培训、砂锅米线培训、烤面筋技术培训、麻辣小龙虾培训、夜市烧烤技术培训、中心养生汤锅技术培训、水饺培训、烤鸡翅技术培训、海鲜烧烤技术培训、啵啵鱼技术培训、花甲米线系列培训、老妈兔头培训、印度飞饼手工肥肠粉培训、酸辣粉培训 冷饮系列培训: 果汁技术培训、甜品系列培训、沙冰/刨冰系列培训、气泡水培训、奶昔系列培训、奶茶培训 广东点心系列培训: 广东叉烧包培训、秘制叉烧技术培训、广东肠粉技术培训、肠粉虾饺培训、葡式蛋挞培训、奶黄包流沙包培训 中餐家宴系列培训:回锅肉小炒培训、水煮鱼培训、毛血旺系列培训、甜水面技术系列培训、蒸菜系列培训、炒菜系列培训