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深圳市鑫南北餐饮管理有限公司

  • 联系人:高老师
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  • 所在行业:服务-教育和培训-其它教育和培训
  • 经营模式:服务商
  • 主营产品:小吃培训,厨师培训,餐饮培训,美食培训
  • 所在地:广东省-深圳市-龙岗区龙珠花园
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深圳龙华麻辣烫培训 深圳龙华麻辣烫培训班 深圳龙华麻辣烫培训学校 就业方向 本套川味麻辣烫课程您学会之后,可以去菜市场周边,学校门口,工业区周边,商业步行街,美食小吃街等地开个川味麻辣烫店,生意肯定火爆。 课程简介 麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。论斤麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫,像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫则是为单人现点现做的,串签麻辣烫是即来即食的,火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……鲜嫩可口的食材,香辣过瘾;营养丰富的骨汤,强身健体、美容养颜。这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的选择。 课程内容 学习内容: 麻辣烫的主材选择、味道的调制。 学习课程: 1:汤底制作 第步,主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。 2:原料处理 第二步,主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。 3:菜品穿串 第三步,主要系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。 4:辣椒酱制作 第四步,主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。 5:烫制菜品 第五步,主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

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