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东莞薄饼培训 东莞薄饼培训班 东莞薄饼培训学校多少钱

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深圳市鑫南北餐饮管理有限公司

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  • 所在地:广东省-深圳市-龙岗区龙珠花园
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东莞薄饼培训 东莞薄饼培训班 东莞薄饼培训学校多少钱 就业方向 本套上海生煎包培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个特色早餐店,保证您的生意很火爆。 课程简介 薄饼的薄度,只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下:薄饼分馅和皮两层;馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成,咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼,很薄。准备好了之后,用皮将馅卷成筒状就可以吃了。 课程内容: 1:面饼制作 一步,主要系统学习如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里重点学习和面、揉面等知识。 2:酥油制作 二步,主要系统学习如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。 3:分割 三步,主要系统学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。 4:擀饼 四步,主要系统学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼,然后再将其卷成圆圈状态。 5:煎饼 五步,主要系统学习如何操作使用扒炉煎制手抓饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。 6:蒜蓉酱制作 六步,主要系统学习如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、盐等食材制作手抓饼专用蒜蓉酱。 7:香辣酱制作 七步,主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼专用香辣酱。

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