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东莞莲子粥培训 东莞莲子粥培训班 东莞莲子粥培训学校

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深圳市鑫南北餐饮管理有限公司

  • 联系人:高老师
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  • 所在行业:服务-教育和培训-其它教育和培训
  • 经营模式:服务商
  • 主营产品:小吃培训,厨师培训,餐饮培训,美食培训
  • 所在地:广东省-深圳市-龙岗区龙珠花园
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东莞莲子粥培训 东莞莲子粥培训班 东莞莲子粥培训学校 就业方向 本套莲子粥培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个特色粥店。 课程简介 莲子粥是一道常见的药膳,主要制作原料为粳米和莲子。 课程内容 1:泡莲子/腌米 一步,主要系统学习如何泡莲子和腌米。这里重点学习掌握泡莲子时间、腌米方法、技巧等知识。 2:原料处理 第二步,主要系统学习各类原料的处理方法。这里重点学习掌握各类原料的清洗、改刀等知识。 3:腌制原料 第三步,主要系统学习虾、螃蟹、田鸡、生鱼、鸡肉、黄鳝鱼、瘦肉、排骨等食材腌制方法。这里重点学习各类食材的去腥、增嫩等知识。 4:火候控制 第四步,主要系统学习如何处理,控制火候。 5:熬莲子粥 第五步,主要系统学习如何熬制莲子粥。这里重点学习掌握火候、熬制时间、掌勺搅动等知识。 6.粥铺的选料、清洗的初步加工。 7、粥铺等主料及辅料的全部制作 8、粥铺的成品制作技术。

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