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深圳市鑫南北餐饮管理有限公司

  • 联系人:高老师
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  • 所在行业:服务-教育和培训-其它教育和培训
  • 经营模式:服务商
  • 主营产品:小吃培训,厨师培训,餐饮培训,美食培训
  • 所在地:广东省-深圳市-龙岗区龙珠花园
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产品详情

Product details

广州烤鱼培训 广州烤鱼培训班 广州烤鱼培训学校 培训操作过程 1.烤鱼技术的系统讲解. 2.烤鱼设备的选择及购买. 3.鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术. 4.安排配方对鱼进行腌制. 5.烤鱼调味料的准备和制作. 6.烤鱼汤料的准备和制作. 7.掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧. 8.烤鱼工具的使用和烤鱼时火候掌握. 9.掌握烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术. 10.汤料的保存技巧. 11.烤鱼的定价原则及经营技巧. 12.熟练掌握麻辣烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼、剁椒烤鱼、泡椒烤鱼等口 味的主料的调制配方和操作技术。 操作工艺流程 1.麻辣烤鱼的制作过程 2.香辣烤鱼的制作过程 3.豆豉烤鱼的制作过程 4.多教烤鱼的制作过程 5.泡椒烤鱼的制作过程

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