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广州小笼包培训 广州小笼包培训班 广州小笼包培训学校

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深圳市鑫南北餐饮管理有限公司

  • 联系人:高老师
  • 官网地址:http://www.xuechu123.com/
  • 所在行业:服务-教育和培训-其它教育和培训
  • 经营模式:服务商
  • 主营产品:小吃培训,厨师培训,餐饮培训,美食培训
  • 所在地:广东省-深圳市-龙岗区龙珠花园
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产品详情

Product details

广州小笼包培训 广州小笼包培训班 广州小笼包培训学校 项目名称:小笼包 学习内容:小笼包全套技术 学习时间:不限时间,学会为止。 学习方式:一对一教学,亲自操作。 原料设备:不受任何限制 上午8:30-18:00,学员随到随学,包食宿,学习时间均可自由调配,学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习进度而定。 1: 小笼包的系统讲解。 2: 小笼包原料的选购。 3:小笼包加工的基本标准。 4:小笼包的食材预加工。 5:小笼包的加工工艺步骤。 6:小笼包的经营定价原则。 7:培训调味品及原料的货源渠道。 8:小笼包的面粉选择。 9:小笼包的面皮制作。 10:小笼包的各种肉馅.素馅的调制包法以及蒸制。 按照师傅指导的标准比例配方和制作流程,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口 味为止,不限定学习时间。 1:小笼包制作所用工具的介绍。 2:小笼包所用小料的选择与配方比例。 3:小笼包所用面粉的选择及其配方比例。 4:小笼包各种肉馅素馅的调制的配方及比例。 5:小笼包和面擀皮以及包的手法。 6:小笼包设备的安 全使用。 7:小笼包面团的制作技术与技巧. 8:小笼包肉馅素馅的制作技术与技巧. 9:擀皮的手法以及包小笼包的手法; 10:小笼包蒸制的方法和时间过程及酱料的制作等. 11:学员反复练习所学课程,一直练习到熟练满意为止。 12:面的和制,陷的调制加工方法,蒸制的方法和时间过程等。 13:小笼包经营技巧的分享.

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