挂面烘干房项目哪家好常规的挂面烘干房烘干流程如下：冷风定条通常不升温，采用加强空气流动的方法，使挂面初步固定，除去表面水分，温度控制在20〜26℃，湿度55%〜65%；保湿发汗以水分扩散为主，需强化通风，注意风量不能太大，否则会出现面条断裂，此阶段温度上升不能过急，要使温度形成梯度，同时湿度保持75〜85%；升温降湿经过上一阶段，必须进一步升温，适当降低湿度，使面条的水分在高温低湿的状态下及时蒸发，此时注意做好排湿，否则出现面条霉化现象；降温阶段面条中的大部分水分已去除，此时面条温度较高，此阶段以降低面温为主，利用余热蒸发少量水分，注意挂面烘干房项目哪家好