上烩菜培训 上烩菜培训班 上烩菜培训学校 本文主要介绍关于上烩菜培训，上烩菜培训班，上烩菜培训学校，上烩菜培训机构，上烩菜培训中心，上烩菜培训点，上烩菜培训哪里好，上烩菜培训学费多少钱等相关话题。 上烩菜培训项目：小吃技术培训、小吃加盟培训、厨师项目培训、商 标注册、商 标续展。 主料史云生原汁上汤(1升)，鱿鱼(适量)，蹄筋(适量)，鸡脯丸子(适量)，豆腐(适量)，黑木耳(适量)，白木耳(适量)，鹌鹑蛋(适量)，皮渣(适量)，白菜(适量)，平菇(适量) 辅料 厨具炒锅 步骤 上烩菜的做法步骤：1 1、鱿鱼从里面开始，先用斜刀法从一角切制，刀与砧板４５度角。切入深为３/４处。然后采用学厨网法从鱿鱼另一顶角开始学厨网剞。剞成后切段。然后下入开水锅中焯水，鱿鱼会卷成麦穗形。 上烩菜的做法步骤：2 2、鹌鹑蛋煮熟后去皮。 上烩菜的做法步骤：3 3、白木耳，黑木耳分别泡发。 上烩菜的做法步骤：4 4、豆腐，皮渣和蹄筋分别改刀。 上烩菜的做法步骤：5 5、平菇，白菜分别改刀。 上烩菜的做法步骤：6 6、姜去皮切末，鸡脯丸子化冻。 上烩菜的做法步骤：7 7、炒锅上火，添入大油（我用的素油），五成油温时下入面粉炒至色泽微黄。 上烩菜的做法步骤：8 8、兑入史云生原汁上汤１盒，我用的经典顶味上汤。 上烩菜的做法步骤：9 9、大火烧开后，下入姜末熬出香味。 上烩菜的做法步骤：10 10、，放入所有原料烧开。（平时喜欢吃什么肉类和菜都可以放点儿） 上烩菜的做法步骤：11 11、加入少许盐定好味（上汤有盐，适当放一点即可，其它如味精，糖什么都不需要加了）。 上烩菜的做法步骤：12 12、出锅装盆即可。（上烩菜平常做时会勾一些淀粉，但上汤里有淀粉，所以这步也省了。） 上烩菜的做法步骤：13 13、看汤鲜不鲜？ 上烩菜的做法步骤：14 14、菜香不香？ 上烩菜的做法步骤：15 15、给宝贝盛的菜，用鹌鹑蛋做了两只小猪，俺特别喜欢小猪，头像和水印都是一只粉可爱的猪猪，知道为什么吗？就因为俺闺女是属金猪的。 上烩菜的做法步骤：16 16、再来一张 菜谱简介很有幸获得了史云生原汁上汤的试用机会。史云生原汁上汤选用优质食材精心熬制，口感醇香，它可以使平淡无奇的