香肠是指以肉类为主要原料，经绞碎、切丁，配以辅料，灌入动物肠衣再晾晒或烘烤而成的肉制品。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501） 各式香肠、腊肠等是家中或是餐馆都会出现的食物，那么这些肠类又是如何制作出来的呢?这*要使用灌肠机了，它的主要功能是灌制粗细肉馅，肉丁、菜馅等，使用用不同规格肠衣，可加工粗细不同的香肠、火腿肠等。灌肠机整机为不锈钢材质，美观大方，符合国家卫生标准，具有结构简单、自动化程度高、技术先进、性能稳定、操作简便、工作效率高，不破坏物料成份，保质、保鲜等特点。 中式香肠加工工艺流程为:原料肉选择与修整一切丁一拌馅、腌制一灌制一扎线一晾晒或烘烤一成品。 *套香肠加工设备有绞肉机（或切肉机），斩拌机，搅拌机，灌肠机，扎线机，烟熏炉，真空包装机等，其中斩拌机要特别说明一下，香肠内部是用肉块或者肉片的是用不到该设备的。香肠内部用的是肉泥的话那该设备是要使用的。购买设备时，需要按照产品的工艺进行选择相应的设备。 灌肠机性能特点： 1.全不锈钢材质，*全卫生。 2.大容量料筒，高交快速。 3.转换开关、脚踏双重控制，操作*全。 4.滑轮移动，人性化设计。 适用范围：用于香肠、糯米肠、火腿肠等。 香肠加工设备中的烟熏炉强调一下，该设备具有蒸煮，烘干和烟熏三个功能，属于多功能型，可针对不同的香肠制作，烟熏出来的效果很均匀 香肠加工*套设备不仅仅可以加工红肠、香肠，枣肠，粉肠，火腿肠也是不在话下的，如果想要了解香肠的*套加工设备可以随时咨询。