东北大米

  东北大米主的特点：

1东北大米支链淀粉含量高，长粒型，香味浓郁，饭粒油亮。质地坚硬，颗粒饱满，色泽清白透明。

2东北大米蒸煮后出饭率高，米质较脆、粘性较小。有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养物质。

3东北大米颜色白色透明的较多，横断面呈扁圆形，也有不透明和半透明的。

  东北大米的生长环境：

1东北土地是土壤类别中最肥沃的黑土地、土壤肥沃，为稻米提供了充足的营养条件，同时东北大米种植区病虫害也较少。

2生育期日照时间长、日照充足，东北地区雾霾环境现象相对较少。东北大米有好水质，是因为地处长白山脉，嫩江、东辽河、松花江、水系众多，山泉灌溉用水无污染。

3长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生，东北大米日夜温差大。秋季昼夜温差大、光照充分，利于东北大米的营养沉淀和积累。