水磨糯米厂家：糯米粉和汤圆粉有什么不同

日常生活中的可食用粉有很多种，我们经常食用到的有面粉、米粉、粳米粉、大米粉、汤圆粉和糯米粉。其中汤圆粉和糯米粉经常被用来做点心等食物，那么汤圆粉和糯米粉有什么不同呢，水磨糯米粉厂家爱认为汤圆粉是一种糯米粉，汤圆的材料通常是糯米粉。

人们所说的汤圆粉也是一种糯米粉。将糯米浸泡一夜，磨成浆，挂在布袋里一晚上，当水滴干了，将湿糯米粉面团破碎并干燥，得到成品糯米粉。它可以包饺子、元宵等食物和家庭小吃，并以其独特的风味而闻名。

糯米粉的分类

1、水磨糯米粉

水磨糯米粉以其柔软、坚韧、爽口和美味而闻名。它可以包饺子、元宵和其他食物以及家庭小吃，尤其是宁波饺子，它以其独特的风味闻名于整个中国。

水磨糯米粉的工艺流程：糯米浸泡研磨粉碎过筛压滤粉碎干燥包装成品

2、熟糯米粉

熟糯米粉是一种加工粉也叫潮州粉、糕粉。它主要是通过油炸糯米粉，并将其磨成细粉。粉末颗粒是松散的，通常是干净的白色，有很大的吸水性，当暴露在水中时会粘在一起。

煮熟的糯米粉是可以直接用开水冲食的

3、澄粉

澄粉实际上是从没有麸质的面粉中提取出来的，澄粉也叫小麦澄粉，主要通过面粉加工洗涤面筋，沉淀用面筋洗涤的水粉末，过滤出水；然后将沉淀的粉末干燥并研磨成细粉。

澄粉的特点是：色泽洁白、表面光滑、半透明、酥脆凉爽、入口光滑的蒸品和酥脆油炸品。

水磨糯米粉的主要功效

1、糯米味甘温，入脾、胃、肺经；

2、糯米粉食品具有补中、健脾、养胃、止汗的功效。

3、能在一定程度上缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻；

4、糯米有收敛作用，对尿频和盗汗有很好的疗效