便利店饭盒安全吗？便利店饭盒保质期为六个月？珠海配餐公司告诉你。

随着生活节奏的加快，许多白领和学生都会在外面吃饭。珠海配餐公司在商业大厦的超市里看到，每天中午买盒饭的白领们都在排长队。很多白领告诉我们，他们几乎每天中午都会去便利店吃盒饭。那么便利店饭盒安全吗？便利店饭盒保质期为六个月？

最近，珠海配餐公司走访了几家便利店，发现白领和部分学生在每个工作日的午餐时间都会排队在便利店购买冷鲜午餐。这些午餐大多需要0~5度的储存条件，保质期不到7天。然而，有些午餐的保质期更长。比如一些意粉酱可以保存45天，一些红烧肉饭套餐可以保存6个月。

在面食包装上，有相关的食品生产许可证号。在相关网站查询后发现，QS标识为“速冻食品[速冻米食（熟制品）]”；保质期60天的盒装大米的QS标志是“罐头（其他罐头）”。然而，有很多饭盒上没有QS标志。

据业内相关人士介绍，“一般这类盒饭在0~5下保质期为7天，在0~10下保质期为24小时。如果储存时间超过7天，就要需要向相关部门申请QS审批。菌落总数、金色葡萄球数量等具体指标多由企业自定，没有统一的标准。”

这些保质期这么长的饭盒，都让消费者担心是不是会含有防腐剂。但是，珠海配餐公司发现在这些冷鲜饭盒的成分表中，除了大米、肉类、蔬菜和一些食品添加剂外，是没有“苯甲酸”、“苯甲酸钠”和“山梨酸钾”这些防腐剂的。那么，在这种情况下，如何让冷餐盒保持新鲜呢？这是很令我们担忧的。

市食品药品监督管理局相关人员告诉我们，冷冻食品和罐头食品不需要或不允许添加防腐剂。食品专家说，大工厂生产的冷鲜饭盒理论上是安全的，特别是肉制品经过高温蒸煮后冷藏，可以达到保鲜效果。但是要用好的阻隔材料做饭盒，这样密封性强，细菌才不会入侵。但是专家建议，不要长期吃冷鲜盒饭，一方面，虽然二次加热后细菌总数减少，但之前细菌太多容易产生毒素，不利于健康；另一方面，在加热的过程中，很容易缺乏热量，内部的细菌没有被杀死。