虾干厂家:为您浅谈介绍虾干

  虾干是由虾制成的干品，虾干富含营养，蛋白质含量是鱼，蛋和牛奶的几倍至几十倍。 它还富含矿物质，例如钾，碘，镁和磷，以及维生素A，氨 茶 碱和其他成分，并且其肉质柔软，容易消化。

  测试发现，每百克虾肉含有20.6克蛋白质，以及脂肪，灰分，钙，磷，铁，维生素和核黄素。虾干主要集中在我国的东南沿海，特别是在江苏，浙江，福建南部，广东东部和北海等沿海地区。 其中，粤东和福建南部的虾干以其鲜美和甜美着称。 但是，专业生产企业很少，大多数都是在批发市场上找到的。 近年来，随着干海鲜的逐渐流行，也有一些公司致力于这种产品的开发。

  虾干是一种蛋白质非常丰富，营养价值很高的食品。 维生素A，胡萝卜素和无机盐的含量较高，脂肪含量不仅较低，而且大多数为不饱和脂肪酸。 虾中含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约为18％，而虾干中的含量高达50％。 虾富含矿物质，每100克海虾含146毫克钙，196毫克磷，3.0毫克铁和1.44毫克锌。 每100克虾皮，钙含量高达1760毫克，磷为1000毫克，铁为6.7毫克。 另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构柔软，因此肉质柔软，易于消化吸收。