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OPC原汁山葡萄酒的葡萄有哪些特点?

2021-04-06 15:52:51来源:一大把网站

OPC原汁山葡萄酒是在中国本地酿造,它属于中国的酿酒葡萄品种。其生产方法与传统葡萄酒酿造方法相同,它具有醇厚可口的味道,并具有很高的营养价值。

OPC原汁山葡萄酒是一种通过发酵野生或人工栽培的东北山区葡萄,刺葡萄,秋天葡萄及其杂交品种为原料制成的饮料酒。野葡萄仅在世界上少数几个地区种植,除了日本,朝鲜和俄罗斯外,只有我的国家出产。

在我国东北长白山茂密的森林中生长的野葡萄,处于独特的低温没有污染生态环境中,为野葡萄固有的营养和功能性物质的积累以及野葡萄的形成提供了独特的条件,保证了OPC原汁山葡萄酒的独特品质和口感。

葡萄在寒冷地区生产和种植,果实于8月下旬或9月初成熟。品种之间没有早晚品种,此功能有利于浓缩水果的收获,加工,发酵和酿造。OPC原汁山葡萄酒具有酒的香气,酸甜可口,饮用后口感好,符合大众口味。

用于酿OPC原汁山葡萄酒的野山的葡萄糖水平不低于100 g / L(滴定糖),育种和杂种山的葡萄糖水平不低于140 g / L。在正常天气情况下,应在露水干燥后的早晨,中午高温之前或在下午凉爽的早晨进行采摘,并且不应在高温高湿的条件下采摘(多雨,有雾)。

采摘时,应从耳柄的根部切下水果,轻拿轻放,以免损坏水果。摘下的绿色,腐烂和腐烂的水果应立即去除,绿红色的谷物不得超过3%。包装应卫生,清洁且无异物,并且在运输过程中切勿压碎或损坏水果,采摘后的24小时内将野葡萄破碎成罐头。


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